楽知会・・・石光宗眞表千家茶道・茶事教室 (つくば教室・水戸教室)

つくば と 水戸 で表千家のお茶の教室を運営する 楽知会(主宰  石光宗眞)のブログです。 初心者にも、上級者にもご満足いただける本格的な茶道教室を目指しています。 楽知会が取り組む お茶のお稽古や、お茶事関係の情報を掲載していきます。

弥生の茶事

改めまして 「弥生の茶事」のご案内でございます

日時     平成31年3月3日   
            午前11時寄付 (15分ぐらい前までにいらしてください) 
場所     遊霞亭 (石光宅茶室)
会費     ¥16,000

今回の亭主役は 着々と準備を進めています
楽知会に会員登録なさっていらっしゃる方には  亭主より 近々 招待状が郵送(手渡し?)されますので  返信をお願いします

懐石を外注しますので  急な変更がある方は 2/23 までにお知らせください
それ以降の キャンセルは 会費を頂戴させていただきます

客の心得

emojiお茶での約束は 親と我が身の命に別状ない限り必ず守りなさい
  これは茶事に初めて参加する初心者に 先生が伝える言葉です 

 

emoji飲み食いしながら亭主の働きを見ているだけなら 
 料理屋か劇場に行け

emoji茶事を催した経験のないお客さんは招きたくない
 亭主の想いも苦労も察することが出来ないから 
  この二つは しばしば茶事を催す友人の言葉です

 

 

「亭主7分に客3分」という言葉があります 
亭主と客が茶事を楽しむ
度合いを言葉で表現すると 亭主の楽しみが客のそれを遥かに凌駕していることを表しています
何か月も前から・・時には何年も前から・・ 過程を楽しみながら準備を続けて 茶事当日を迎える亭主が お客様から感謝されたり褒められたりすることを望んでいるわけではありません 

でもお招きを受けた側は「やりたくてやっているのだから やらせておけば良い!」では済まされません・・・一度「行く」と約束したら 

emoji何はさて置き必ず行こう」という気持ちを持つこと
    前言の翻しは迷惑
   「伺います」というその一言を発する前に 慎重なご判断を

emoji前礼をすること(客組がわかっているのなら 正客か詰めが代理で全員分)
emoji亭主と共に一座を建立する自覚をもつこと
emoji率直な感想を後礼で述べること・・葉書ではダメですよ・・三日以内にね

これがお客様一人一人のお顔を思い浮かべながら準備に励む亭主への礼儀です
 
 
 
 
emojiemoji茶事に招かれた場合のご挨拶はどのように?emojiemoji

のし袋に向きをそろえて新券をいれ 表書きは「ご挨拶」 名前は「フルネーム」を筆で書きます  
それを小風呂敷で包んで持参し 寄付きで半東にそのまま預けます(その下に台になる菓子折りなどを用意すると より丁寧になります)
小風呂敷は 茶事が終了して帰宅の準備をしているころ返されます

今の時代 正式な茶事に招待されることは少なくなりました 
だからこそ 知っておいていただきたいマナーです

 

 

星合(ほしあい)

お菓子作りが得意なご亭主に「星合という銘でお菓子を作って下さい」とお願いしておいたら このように仕上げて下さいました。

二星

ご亭主が七夕の茶事のために採ってきた からす瓜の花です。  夜8時ごろ開花するという情報に従って 茶事の移ろいのなかで  蕾から開花に至る過程を楽しみました。 
正に 仲良く並ぶ 牽牛と織女のよう。

先生の独り言・・・後ろの花は とれば好かった。  これじゃァ  二人の会話に聞き耳を立てる 意地悪な小姑みたいだ!!    (近頃の姑は優しい⁉)
                      
 

大変を楽しむ

引導

朝茶当日の大失敗は、煮物の用意をすっかり忘れてしまったことでした。 茶人が懐石の中で最も力を入れるのは煮物と云われていますから、前日までに食材の調達や下ごしらえは全て終わっていて、夫を実験台にした盛り付けの確認や試食も済ませ、準備は万全のはずでした。 にもかかわらず、煮物の全てが脳から消し去られてしまった理由が 我ながら解せません。 
最初は慣れが呼ぶ油断だと思って 大いに反省しました。

 

翌日、千代の富士が亡くなりました。 大横綱を偲ぶ報道の中で「千代の富士が勝って 大関貴ノ花を引退に追い込み、その後 奇しくもその息子 貴花田に敗れて 引退の引導を渡された。」と再三語られていました。

「引導かー」それを聞いて「昨日の失敗は慣れが呼ぶ油断ではないかもしれない」とフッと思いました。 というのは、出来なかったことが もう一つあるのです。それは8÷2の計算。

 

当初の予定では、お客様8人を相手に亭主一人が八寸をすることになっていました。ところが、「千鳥まで一人ですると 時間が掛かり過ぎるかもしれない。」ということになり、急遽 亭主と半東が半分ずつを受け持つことにしたのです。 つまり、8人分を一つの八寸盆で済ませるはずが、二つの八寸盆を使うことに・・・そこで どうしても必要になったのが8÷2の計算でした。


八寸盆には、海の物、山の物をそれぞれ 
お客様の人数分 + 亭主 又は 半東の分 + アルファ
を盛り付けます。 

ということは、一つの八寸盆に それぞれ
67個以上の海の幸と山の幸があれば良いことになるのですが、実際に盛り付けたのは、海の物が5個と 山の物がアンバランスに多数。  
いくつ盛り付ければ良いのやら 分からなくなっていたのです。 
途中で「何やってんじゃい?」と気付くには気づきましたが、時すでにおそし。 亭主も半東も八寸盆とお銚子を持って席に出ていった後でした。

 



ちょっとショック   かなりショック

 

茶事の準備はザックリ考えている期間も含めれば、数年前から始まります。 
いらしていただきたいお客様のお顔を思い浮かべながら趣向を考え、それを具現化する道具を選び、懐石の献立やお茶やお菓子を決め・・・このように頭をグルグル回転させるだけで出来上がってしまう構想は比較的早く練りあがりますけれども、茶事に向けて身体の動きが活発化してくるのは
12か月前から。 そして 食材やお菓子の発注、買い出し、懐石道具、点前の道具、水屋道具、蹲踞まわりの道具、露地草履、円座、毛氈などの出し入れ、掃除、調理、等々、やらなければならないことが一挙に押し寄せて 寝る間も惜しんで動き回るのは、ラストの1週間です。 
稽古茶事といっても、直前の
1週間が超多忙になるのは 何ら変わりはありません。 

 

年齢と共に体力が低下してきていることは自覚していますから 今回の私は裏方に徹するつもりで 亭主役は社中の人にお願いしていましたし、十分な余裕をもって準備してきたつもりでした。

それなのに、この体たらく

それは 朝茶前日に
1時間弱の仮眠しかとれなかったことが災いしたものと思われます。 当日は 目もあいていたし、きちんと立ってもいましたが、脳細胞だけは完全な睡眠状態に陥っていたのでしょう。

40代の頃「お茶なら48時間やり続けても大丈夫」と豪語していました。 55才を過ぎてからも、仮に2~3時間しか眠れない日が1週間、10日と続いたとしても 茶事当日は緊張感で乗り切ることが出来ました。 でも、もはや無理。






無功徳

 

「こんなに大変だったのよ」と恩着せがましく云いたいわけではありません。 スポーツ選手だって 試合当日に合わせて体調管理が出来なければ失格。それは自己責任というものですものね。
 

ましてや、このようなことをクドクド言っていたら、達磨大師に叱られてしまいます。

 


客の心得・・・ウカウカしてはいられませんぞー

 

emojiお茶での約束は 親と我が身の命に別状ない限り
 必ず守りなさい

これは、茶事に初めて参加する初心者に先生が伝える言葉です。 

 

emoji飲み食いしながら亭主の働きを見ているだけなら 
 料理屋か劇場に行け

emoji茶事を催した経験のないお客さんは招きたくない。
 亭主の想いも苦労も察することが出来ないから。

この二つは、しばしば茶事を催す友人の言葉です。

 

 

「亭主7分に客3分」という言葉があります。 亭主と客が茶事を楽しむ度合いを言葉で表現すると、亭主の楽しみが客のそれを遥かに凌駕していることを表しています。 過程を楽しみながら準備を続けて茶事当日を迎えた亭主が、お客様から感謝されたり褒められたりすることを望んでいるとしたら、それは心得違いというものです。 
達磨大師がおっしゃるとおり すべては「無功徳

 

でもお招きを受けた側は、「やりたくてやっているのだから
やらせておけば良い」では済まされません。 

一度「行く」と約束したら 
emoji何はさて置き必ず行こうという気持ちを持つこと
emoji亭主と共に一座を建立する自覚をもつこと
emoji率直な感想を後礼で述べること
この三つが、お客様一人一人のお顔を思い浮かべながら準備に励んだ亭主への 礼でもあり情けでもあります。

 

 

 

 

 

 

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◆表千家教授 
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