楽知会・・・石光宗眞表千家茶道・茶事教室 (つくば教室・水戸教室)

つくば と 水戸 で表千家のお茶の教室を運営する 楽知会(主宰  石光宗眞)のブログです。 初心者にも、上級者にもご満足いただける本格的な茶道教室を目指しています。 楽知会が取り組む お茶のお稽古や、お茶事関係の情報を掲載していきます。

2018 稽古始め 口取り

お茶掃き3年、菓子8年・・・と云うそうです。   それほど お菓子の盛り付けは難しいということ。    器の持ち味を活かし  目で見て楽しみ  尚且つ  食欲をそそる盛り付けは 一朝一夕にできるものではありません。

なぜ ここでそれを云うかというと、この盛り付けを見て 「惜しいな」と思ったから。  だって 器の持ち味を活かし切っていませんもの。   お菓子もお料理も 考え方は同じです。

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